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Les effets de la junk food et du sucre sur les enfants



C'est quoi la junk food?

La junk food désigne une nourriture considérée comme mauvaise . Autant diététique que sanitaire .

On nommera les fast food, la restauration rapide ainsi que les repas préparés et transformés ( Soupes en berlingot, repas cuisinés congelés, confiseries, biscuits, chips ...)

Cette alimentation industrielle est souvent très riche en mauvaises graisses, en sucre et en sel raffiné .

En plus d’être gorgées de colorants, d’exhausteurs de goût, de conservateurs, de glutamate et autres ingrédients artificiels, ils sont dépourvus de fibres, de nutriments et de micro-nutriments .

Attirés par le goût, l'odeur, les couleurs, les formes, les enfants en sont friands et les industriels ne facilitent pas les choses en les inondant de publicités à la télévision, sur le net, sur les panneaux publicitaires, aux caisses des magasins etc etc

Les enfants sont sans cesse sollicités !

Mais avez vous déjà pensé qu'il pouvait y avoir un lien entre son comportement et son alimentation?


Votre enfant a des troubles de l’inattention ?

Il est hyperactif et/ou impulsif ?

Il a en parallèle des périodes d'isolement, d’anxiété ?



Un débalancement du taux de sucre pourrait déjà expliquer une partie du problème.


En effet, lors de l'ingestion d'un aliment à l’index glycémique haut, il y a une augmentation très rapide du taux de glucose dans le sang (hyperglycémie). Cette étape va favoriser une libération par le pancréas d'une quantité excessive d’insuline et provoquer une chute trop rapide du taux de sucre dans le sang (hypoglycémie).

Cette opération entraîne un épuisement du système nerveux générant un comportement agressif, une hyperactivité, de la colère mais aussi de la fatigue ou de l'épuisement .


Autres signes d'un déséquilibre de la glycémie :

- Besoin de grignoter entre les repas. Fringale .